Le Sec de Rayne Vigneau Sauvignon 2017 es un vino blanco seco de la denominación Bordeaux y está elaborado por la prestigiosa bodega Château de Rayne Vigneau que tiene una extraordinaria historia y está clasificada como Premier Cru Classé de Sauternes en 1855. La producción de este vino blanco seco muestra la capacidad de la bodega para crear vinos de alta calidad más allá de su especialidad dulce. 

Le Sec de Rayne Vigneau Sauvignon 2017 está elaborado exclusivamente con la variedad de uva Sauvignon Blanc procedente de viñas propiedad de la bodega.

Las uvas de Sauvignon Blanc se cosechan en su momento óptimo de madurez, usualmente de noche o temprano por la mañana, para preservar su frescura y evitar la oxidación prematura. La fermentación se realiza a temperaturas controladas y bajas (generalmente entre 5 y 10°C), a menudo en tanques de acero inoxidable. Este proceso convierte casi todo el azúcar en alcohol, resultando en un vino “seco” (con poco o nada de azúcar residual a diferencia del vino emblema de la bodega) y conservando los delicados aromas afrutados y herbáceos característicos del Sauvignon Blanc.

Tiene una corta crianza en barricas de roble francés, aunque lo más común es una corta maduración sobre sus lías finas en tanques de acero inoxidable antes del embotellado.

Le Sec de Rayne Vigneau Sauvignon 2017 es una botella que muestra la gran calidad de los vinos de l’Appellation d’origine contrôlé Bordeaux que suelen siempre estar vistos como vinos sencillos y con poca complejidad.

Un vino blanco ideal para disfrutar con entrantes frescos, marisco, pescado a la plancha y quesos de pasta tierna de vaca y cabra.

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