Elaborado con Mencía procedente de viñas viejas en laderas arcillosas situadas en Vilafranca del Bierzo.

Tiene una maceración de racimo enero durante 10 semanas y una crianza en foudre durante 10 meses.

Un vino perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa, cecina y embutidos picantes, cerdo rebozado y guisos de carne.

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