Bodegas Remírez de Ganuza fue fundada en 1989 y está ubicada en el centro de Samaniego, Álava, en Remírez de Ganuza. La bodega cuenta con 80 hectáreas de viñedo propio. Se trata de 70 fincas formadas a partir de más de 200 parcelas en 9 municipios de las estribaciones de Sierra Cantabria: Labastida, San Vicente de la Sonsierra, Ávalos, Samaniego, Leza, Elciego, Navaridas, Laguardia y Elvillar.

Desde los inicios de Bodegas Remírez de Ganuza se caracterizado por revolucionar algunos de los métodos tradicionales en la zona, introduciendo mejoras tanto en viñedo como en vinificación. La bodega considera que todas las fases del proceso de elaboración del vino son importantes: la vendimia, que se hace de forma manual en cajas de 12 kilos; la meticulosa selección de uva; el respeto a la misma en los procesos de producción; unas medidas de higiene que rayan la obsesión, y largas crianzas en barrica nueva de roble mayoritariamente francés. Ninguna botella de Remírez de Ganuza sale al mercado sin haber reposado largo tiempo en bodega. La bodega defiende que sólo el tiempo consigue que el vino desarrolle las características y el estilo que que busca

El vino Remírez de Ganuza Blanco 2016 Magnum se lleva elaborando en Remírez de Ganuza desde 2004. Las uvas proceden de uvas procedentes de viñedos viejos en vaso tradicional de variedades autóctonas como Viura, Garnacha blanca, Albillo mayor, Turruntés y Palomino ubicados en distintas localidades en la zona de Sierra de Cantabria.

El vino fermenta en barricas nuevas de roble francés de 225 y 228 litros donde madura con sus lías durante unos 8 meses y se realiza un trabajo de lías mediante el giro manual de barricas, un sistema propio de la bodega que sustituye al tradicional bâtonnage.

Este vino es un claro ejemplo de la excelente calidad de los vinos blancos elaborados en Rioja. Un vino que nadie debería perderse.

Escasas unidades disponibles.

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