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Celler Sanromà

CELLER SANROMÀ

Vinos de Celler Sanromà by elvi.net

Celler Sanromà nace después de una saga de cuatro generaciones de viticultores cuya producción de uva había sido siempre destinada a la venta a granel o a la producción de vino de la Cooperativa de Vila-rodona. Edu Sanromà es la nueva generación que decide iniciar el proyecto de transformación para elaborar vinos propios manteniendo una filosofía muy clara: embotellar un paisaje, conseguir transmitir el “terroir” en forma líquida.

El primer contacto que elvi.net tuvo con Edu se remonta a principios de 2016 cuando elaboraba únicamente su primer vino tinto 125. Era entonces la añada 2014 y tras la cata era evidente que estábamos ante un vino que daría mucho de hablar en la casi olvidada DO Tarragona. Desde entonces, Edu no ha parado de trabajar las viñas de la familia y ha ido elaborando nuevos vinos. A fecha de hoy ya tiene 6 vinos: dos blancos, un rosado, un tinto y dos ancestrales. Su última incorporación es un blanco ‘brisat’ que aún no ha salido al mercado de manera oficial.

Esta caja de 6 vinos es una propuesta especial que elvi.net desea presentar en exclusiva para todos sus clientes y amantes del vino. Una caja que os entregaremos en vuestro domicilio y que os traeremos directamente de la bodega sin costes adicionales.

LOS VINOS DE LA BODEGA

Celler Sanromà Rústic by elvi.net

RÚSTIC 2018
D.O. Tarragona

100% Macabeo de viñas plantadas en 1992 y cultivadas en ecológico.

Fermentación con levaduras salvajes a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable (20%), el resto fermenta con las pieles de forma brisada. Crianza durante 2 meses en depósito con las lías finas y bâtonnages periódicos.

Producción limitada a 1.836 botellas

Celler Sanromà Pironia by elvi.net

PIRONIA 2019
Sin D.O. – Tarragona

100% Trepat de viñas plantadas en 2011 y cultivadas en ecológico.

Fermentación con levaduras salvajes a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y crianza durante 2 meses en depósito con las lías finas y bâtonnages periódicos.

Producción limitada a 738 botellas

Celler Sanromà 125 by elvi.net

125 2018
D.O. Tarragona

100% Ull de Llebre de viñas plantadas en 2001 y cultivadas en ecológico.

Fermentación con levaduras salvajes a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y crianza durante 5 meses en barricas de roble americano (60%) y francés (40%).

Producción limitada a 3.989 botellas

Celler Sanromà L'Incorrecte by elvi.net

L’INCORRECTE 2019
D.O. Tarragona

100% Parellada de viñas plantadas en 2004 y cultivadas en ecológico.

Fermentación con levaduras salvajes a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con sus pieles (brisada) y una parte con su raspón. Crianza durante 2 meses en depósito con las lías finas y bâtonnages periódicos.
Sin sulfitos añadidos.

Producción limitada a 810 botellas

Celler Sanromà Ancestral de Parellada by elvi.net

ESCUMÓS PARELLADA 2019
Mètode Ancestral

Sin D.O. – Tarragona

100% Parellada de viñas plantadas en 2004 y cultivadas en ecológico.

Fermentación con levaduras salvajes a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Tiraje en octubre de 2019 y crianza mínima en rima durante 4 meses.
Sin sulfitos añadidos.

Producción limitada a 900 botellas

Celler Sanromà Transgressor by elvi.net

TRANSGRESSOR 2019 – ¡NOVEDAD!
D.O. Tarragona

100% Garnacha Blanca de viñas plantadas en 2016 y cultivadas en ecológico.

Fermentación levaduras salvajes a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con sus pieles (brisada) durante 8 días con un 10% de raspón. Crianza durante 2 meses en depósito con las lías finas y bâtonnages periódicos.
Sin sulfitos añadidos.

Producción limitada a 678 botellas