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Vins de Foresta

VINS DE FORESTA

Vinos de Vins de Foresta by elvi.net

A medio camino entre el Alt Penedès y el Garraf se sitúa la finca de Vins de Foresta en pleno Massís del Garraf entre una extensa zona forestal y montañosa. Sus viñas se encuentran en terrazas con márgenes de piedra seca centenarias, suelos poco profundos y pobres en materia orgánica, y con un microclima influenciado por el Mediterráneo. Joan Olivella es la imagen de la bodega y Lluís Carsí es el responsable de la viña. Ambos defienden una viticultura transversal, conservando el paisaje, la arquitectura, el entorno y las variedades autóctonas.

Esta caja de 6 vinos es una propuesta especial que elvi.net desea presentar en exclusiva para todos sus clientes y amantes del vino. Una caja que os entregaremos en vuestro domicilio y que os traeremos directamente de la bodega sin costes adicionales.

LOS VINOS DE LA BODEGA

Vins de Foresta Bosc del Calau 2018 by elvi.net

FORESTA BOSC DEL CALAU 2018
Sin D.O. – Penedès

95% Xarel·lo y 5% Viognier de viñas cultivadas en ecológico.

Cada parcela se vinifica por separado y se usa sólo el mosto flor con rendimiento inferior al 60%. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Permanece en los mismos depósitos durante 4 meses con las lías finas. Se hace el ensamblaje de variedades y se embotella.

Producción limitada a 3.131 botellas

Vins de Foresta Turó de Les Llebres 2018 by elvi.net

FORESTA TURÓ DE LES LLEBRES 2018
Sin D.O. – Penedès

Ensamblaje de Sumoll, Marselan, Garnacha y Cabernet Franc de viñas cultivadas en ecológico.

Cada variedad y parcela se vinifica por separado y se hacen prensados suaves con bajos rendimientos. La maceración prefermentativa y fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada en barricas abiertas de roble francés. Crianza parcial del vino durante 4 meses en barricas usadas de roble francés.

Producción limitada a 1.584 botellas

Vins de Foresta Cau de Llops 2016 by elvi.net

FORESTA CAU DE LLOPS 2016
Sin D.O. – Penedès

50% Marselan y 50% Syrah de viñas cultivadas en ecológico.

Cada variedad y parcela se vinifica por separado. La maceración prefermentativa y fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada en barricas abiertas de roble francés para la Marselan y en depósitos de acero inoxidable para la Syrah. El 50% tiene una crianza en barricas usadas de roble francés.

Producción limitada a 1.041 botellas

Vins de Foresta Xarel·lo 2017 by elvi.net

FORESTA XAREL·LO 2017
Sin D.O. – Penedès

100% Xarel·lo de 2 parcelas cultivadas en ecológico.

Cada parcela se vinifica por separado y se usa sólo el mosto flor con rendimiento inferior al 60%. Fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada en barricas usadas de roble francés. Permanece en las mismas barricas durante 8 meses más en contacto con las lías finas.

Producción limitada a 1.224 botellas

Vins de Foresta Sumoll 2017 by elvi.net

FORESTA SUMOLL 2017
Sin D.O. – Penedès

100% Sumoll de 2 parcelas cultivadas en ecológico.

Cada variedad y parcela se vinifica por separado, y sólo se usa el mosto flor. La maceración prefermentativa y fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada en barricas abiertas de roble francés. Crianza en barricas de 2º, 3º y 4º año de roble francés durante 8 meses.

Producción limitada a 1.224 botellas

Vins de Foresta Marselan 2016 by elvi.net

FORESTA MARSELAN 2016
Sin D.O. – Penedès

100% Marselan de una finca cultivada en ecológico.

Prensados suaves y sólo se usa el mosto flor. La maceración prefermentativa y fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada en barricas abiertas de roble francés. Crianza en barricas de usadas de roble francés durante 16 meses.

Producción limitada a 818 botellas