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Marboré 2000

MarboréVino: Marboré 2000
Bodega: Bodega Pirineos :: Grupo Barbadillo
Enlace de la bodega: barbadillo.com/empresas/pirineos
Denominación de Origen / Zona: D.O. Somontano
Variedades: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Moristel y Parraleta.
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y crianza durante 18 meses en barricas de roble francés y americano en contacto con sus lías finas.
Nota de cata: Color granatoso ligeramente amarronado bien brillante, ribete granatoso oscuro, capa alta y gruesa lágrima bien tintada. Gloriosa nariz con unos inmensos aromas de fruta del bosque bien madura entre los que predominan las moras carnosas y las grosellas negras bien dulzonas, suaves tostados de la barrica que se muestran perfectamente integrados y ligeramente cremosos, sensaciones de especias dulzonas, un conjunto que se definiría como compacto y muy elegante, toques de cueros viejos, chocolate negro en polvo, café arábica recién molido, suaves balsámicos bien agradables con su laurel fresco, las hierbas del monte secas y que perfuman en lo más fondo de la nariz y surge una suave mineralidad que redondea el conjunto. Elegante y suave entrada en boca, su astringencia es ligera, su recorrido sedoso y agradable pero muestra garra y carácter, notable acidez, fruta bien madura, sus tostados integrados y con toques de especias dulces y de pimientas molidas, sus taninos cremosos, intenso, amplio, corpulento y magnífica estructura que llena toda la boca, equilibrado y muy persistente. Final bien largo y postgusto muy sabroso de fruta madura.
Gran Marboré … larga espera de más de 14 años que ha mostrado una evolución IMPECABLE y ha sacado toda su fuerza y personalidad de un gran vino ¡ole! :)
Nota personal: 97+
Precio: 24 €

Terroja 2014

Castellroig TerrojaVino: Terroja 2014
Bodega: Castellroig (Sant Sadurní d’Anoia, Alt Penedès, Barcelona)
Enlace de la bodega: www.castellroig.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedad: 100% Xarel·lo procedente de viñas viejas de 90 años de una sola finca.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Nota de cata: Bonito coñor amarillo pajizo bien brillante y gruesa lágrima que fluye lentamente. En nariz desfila un abanico de aromas empezando con una fruta blanca intensa con recuerdos de peras y manzanas Golden, le siguen las hierbas frescas y unas suaves notas vegetales bien frescas, tierra húmeda con un ligero matiz de arcilla roja y fondo de flores blancas. En boca muestra un perfil más abierto y cercano, empieza con una notable entrada en el que ya va mostrando cierto carácter y una muy buena estructura, buena acidez con una fruta blanca algo verde y un suave matiz de zumo de lima, toque vegetal fresco con hinojo y anís fresco, amplio y medio volumen, sabroso, untuosa textura, complejo pero placentero, intenso y bien definido, profundo y persistente. Final bien largo, postgusto de fruta blanca algo cítrica y retronasal herbáceo y vegetal.
Una añada muy completa y con años muchos años por delante.
Nota personal: 91+
Precio: 24 €

José Pariente Sauvignon BlancVino: José Pariente Sauvignon Blanc 2015
Bodega: Bodegas José Pariente
Enlace de la bodega: www.josepariente.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Rueda
Variedad: 100% Sauvignon Blanc de más de 30 años de edad
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Después del despalillado, la uva permaneció en maceración durante aproximadamente 10 horas a baja temperatura. A continuación se llevó a cabo un prensado neumático. La fermentación alcohólica se realizó a baja temperatura, y, posteriormente, se mantuvo con sus lías hasta el momento de la clarificación. Una vez clarificado, se sometió a tratamiento de frío y filtración.
Nota de cata: Color amarillo pajizo con marcadas irisaciones verdosas, bien brillante y limpio y fina lágrima que fluye rápidamente. En nariz muestra una buena intensidad de frescos aromas de fruta tropical con sensaciones herbáceas y vegetales, suaves cítricos y algo de fruta blanca verde (pera verde) y ligero matiz de flores silvestres de fondo. Potente entrada en boca con un estrecho pero intenso recorrido en el que destaca su cítrica acidez, de media amplitud a mitad de su recorrido, destacan las notas vegetales y sus toques herbáceos que recuerdan el anís fresco y hierbabuena, ligero en general pero bastante persistente. Final bien largo y postugusto de fruta blanca algo verde y cítricos frescos.
Nota personal: 87
Precio: 9 €

Rubaiyat 2005

Vino: Rubaiyat 2005
Bodega:
Bodega Barranco Oscuro
Enlace de la bodega:
www.barrancooscuro.com
Denominación de Origen / Zona: Sin D.O. – Andalucía :: Vinos de la Tierra de Sierra de la Contraviesa – Alpujarra.
Variedad: 100% Syrah
Alcohol:
14,3% vol.
Elaboración: Crianza de 16 meses en barricas de roble de diversos fabricantes, predominando las de fabricación borgoñesa a partir de roble francés ensamblaje de los bosques Vosges, Limousin y Central con 36 y 24 meses de secado, que facilitan la evolución del vino sin enmascarar sus características organolépticas naturales.
Notas de cata:
(a) 29/03/2009: Color cereza bien cubierto, ribete amoratado, capa alta, lágrima fina, densa y tinta. Nariz inicialmente cerrada que va dejando descubrir su fruta negra muy madura, tostados bien marcados, especiado, notas de cuero viejo, café, cacao fino, notas mentoladas de fondo que se complementan con sensaciones florales y notas de hojarasca. En boca tiene muy buena entrada, recorrido largo, frutal, sabroso, fresco, tostado, taninos algo secantes pero bien integrados con la fruta, sensaciones especiadas, cremoso, persistente, acidez algo elevada pero fresca. Final largo, postgusto de tostados de la barrica y retronasal frutal y floral.
Está en un buen momento para ser bebido aunque puede guardarse en botella un tiempo para que el conjunto esté más integrado.
Nota personal: 87

(b) 23/10/2016: Última botella de las 3 que se adquirireron. Nueva nota de cata casi 91 meses más tarde (7 años y medio) y tras una larga guarda en la vinoteca personal.
Color cereza intenso con una marcada tonalidad picota, ribete granatoso intenso, capa bien alta y fina lágrima bin tintada. En nariz se muestra inmenso y super elegante, fruta negra bien madura (grosellas negras y moras carnosas), los tostados bien pulidos y elegantes que llegan a resultar algo cremosos con notas lácteas muy finas, marcadas notas mentoladas bien frescas que derivan además en chocolate After-Eight, eucalipto fresco, especias en granos con predominio de la pimienta negra y verde, toque de carne seca, tierra húmeda y suave fondo de piedra fresca que se deriva en las notas minerales frescas. Notable entrada en boca con una magnífica astringencia, carnoso en todo su recorrido con un toque de madurez y equilibro impresionante, fruta negra bien madura y sabrosa, excelente acidez, equilibrado, magnífica amplitud y volumen, toques balsámicos frescos, tostados bien pulidos e integrados, taninos ligeramente dulzones y algo carnosos, se disfruta mucho y perdura rato y rato en boca. Final bien largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal de fruta negra y especias en granos.
Gran resultado tras una larga guarda. Está en su mejor momento.
Nota personal: 97+

Nota media: 93+
Precio: 21 €

Llopart Original 1887 Brut Nature Gran ReservaVino: Llopart Original 1887 Brut Nature Gran Reserva 2009
Bodega: Caves Llopart (Subirats, Alt Penedès, Barcelona)
Enlace de la bodega: www.llopart.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: 50% Parellada (Viña “L’Alzina” plantada en 1960), 25% Xarel·lo (Viña “Pere de Can Ros” plantada en 1954) y 25% Macabeo (Viña “de l’Isidoro” plantada en 1955).
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Estancia en rima de un mínimo de 60 meses. Elaborado con la metodología más tradicional en conmemoración del 125 aniversario de la primera botella de Cava Llopart. La etiqueta es una reproducción de la etiqueta original del año 1887.
Nota de cata: Degollado en septiembre de 2016, o sea recientemente degollado.
Color amarillo brillante con una fina burbuja bien suave que forma un estrecho rosario. En nariz es muy elegante mostrando unos suaves aromas de fruta blanca (pera fresca y manzana Golden), fruta de hueso bien madura (albaricoques y melocotones) con unos ligeros matices de mermelada de albaricoque, orejones frescos, levaduras secas, sensación de bollería cremosa horneándose, sensaciones de miel cítrica muy suave que aporta cierta complejidad y sutiles aromas de hierbas secas de fondo. En boca tiene una suave pero intensa entrada, la fruta cítrica en forma de mermelada de limón hace una notable presencia en su recorrido que aporta mucha frescura y una fina burbuja que añade su plus, bien fresco, intenso, magnífica acidez, buen volumen y una notable amplitud, untuosa textura, a medio recorrido parece que sea algo lento pero ayuda a seguir seduciendo, complejo y bien persistente. Final muy largo, postgusto de fruta cítrica y fruta blanca carnosa y retronasal de levaduras frescas.
Nota personal: 94
Precio: 29,95 €

Hoy es un día de los que se disfrutan por partida triple: el sol brilla, es viernes y mi entrevista con la D.O. Penedès ha salido publicada :)

Para mi es una gran satisfacción tener la gran oportunidad de participar en esta gran iniciativa de la D.O. Penedès al elegir varios blogueros para su sección de “El Vino Según…” que también ha contado con los autores de De vinis,  Delicious Martha, Pretty wines,Gastroadikta, Wines and the city, Blog hedonista, Malviatge, Atable, Vins. Moments. Persones, alacartamenus,  El somni d’una nit de vins, Baco y BocaCarles Almagro.

Tengo que reconocer que lo más difícil fue conseguir una foto que reflejara el conjunto de mi persona … :)

Espero que os guste el artículo 😉

El vino según ... Demos Bertran

Os dejo los vínculos:

En castellano: http://www.dopenedes.cat/es/actualidad/post.php?s=2016-10-07-el-vino-segn-demos-bertran
En catalán: http://www.dopenedes.cat/actualitat/post.php?s=2016-10-07-el-vi-segons-demos-bertran

Llopart Ex-Vite Gran Reserva BrutVino: Llopart Ex-Vite Gran Reserva Brut 2008
Bodega: Caves Llopart (Subirats, Alt Penedès, Barcelona)
Enlace de la bodega: www.llopart.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: 60% Xarel·lo y 40% Macabeo.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Estancia en rima de un mínimo de 60 meses. “Coupage” con vinos de reserva criados en barrica de roble. Selección biológica de levaduras silvestres de viña. Licor champenoise elaborado según una genuina fórmula enológica de finales del siglo XIX. Producción limitada de 5.300 botellas anuales
Nota de cata: Degollado en septiembre de 2016, o sea recientemente degollado. Han pasado 8 meses desde la última botella que se cató y es un tiempo interesante para ver cómo va evolucionando el Cava.
Color amarillo brillante, bien limpio y elegante rosario con fina y elegante burbuja. Nariz colosal e impresionante elegancia con un binomio de fruta madura (blanca y de hueso) y fina bollería recién horneada, suave toque mineral que aporta frescura, nueces y almendras peladas que le dan densidad, hierbas y flores blancas que aportan finura, levaduras húmedas, hierbas secas del monte y ligera salinidad de fondo. Notable entrada en boca con una fina burbuja bien integrada en el inicio de su recorrido y que se muestra bien cremosa, elegante, seductor, fino y con cierta garra en todo su recorrido, magnífica acidez, toque de bollería cremosa con un volumen medio y excelente amplitud, una fruta blanca y cítrica bien madura y algo escarchada que le dan intensidad al conjunto, textura untuosa, fresco y persistente. Final bien largo con una fruta blanca madura y un retronasal de bollería.
Crecerá con los años y promete deparar muchas sorpresas.
Nota personal: 96+
Precio: 35 €

Cartel Cavatast 2016El Cavatast es una feria de degustación de cavas y gastronomía que tendra lugar los días 7, 8, y 9 de octubre de 2016 y que este año celebrará su 20º aniversario.

Unos cincuenta elaboradores de cava y de empresas de restauración, charcutería, pastelería y chocolate sirven más de 42.300 degustaciones de cava y más de 22.000 degustaciones gastronómicas a los miles de visitantes que el Cavatast recibe en tan solo tres días de feria.

El Cavatast es un punto de encuentro anual donde los amantes del cava pasean por la feria, copa en mano, disfrutando de los diferentes cavas y de las deliciosas propuestas culinarias que se presentan. Prueban productos nuevos y conocen otros, pero sobre todo, disfrutan del espíritu festivo que la feria trasmite. En el Cavatast también se pueden adquirir los productos que se degustan sin la necesidad de desplazarse. La tienda del Cavatast, en su anterior edición, vendió más de 1.800 botellas de cava.

Dentro del Cavatast también se realizan actividades paralelas como visitas al CIC Fassina y a bodegas y cavas del pueblo. Este año, el “Celler” (la bodega) de la Fassina se convertirá en un punto neurálgico de actividades de todo tipo desde maridajes y degustaciones técnicas hasta talleres especializados y otras actividades promocionales.

Fechas y horarios
Viernes 7 de octubre, de 19 a 22 h
Sábado 8 de octubre, de 11 a 23 h
Domingo 9 de octubre, de 11 a 21 h

Tiquets y precios
Degustación de cava (4 tiquets) 5 €
Alquiler de copa técnica / opción compra 5 €
Degustación gastronómica (4 tiquets) 6 €
Actividad en el CELLER DE LA FASSINA DE CAN GUINEU (1tiquet) 10 €

Gazur 2010

Telmo Rodríguez GazurVino: Gazur 2010
Bodega: Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
Enlace de la bodega: www.telmorodriguez.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Ribera del Duero
Variedad: 100% Tinto Fino procedente de viñedos, de formación en vaso únicamente, de diferentes zonas de Burgos, Soria y Aranda de Duero.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Fermentación en cubas de madera y acero inoxidable a temperatura controlada.
Nota de cata: Color granatoso oscuro con leve tonalidad marronada, ribete granatoso oscuro, capa tirando a alta y fina lágrima tintada bien abundante. En nariz se muestra bastante cerrado y es necesaria la decantación de unos 20 minutos, pasado este tiempo surgen las frutas negras maduras como la mermelada de grosellas negras y la mora bien carnosa y dulce, eucalipto seco, hierbas del monte secas (romero básicamente), anises secos, especias en granos y algo de clavo de fondo junto con una suave sensación de tierra seca. En boca es jugoso con una fruta negra y roja bien viva y crujiente, acidez bien marcada, notas licorosas que aligeran la carga tánica, estrecho y muy directo, suave pero taninos muy firmes que le dan fuerza y carácter, bastante especiado, intenso y persistente. Final bien largo y postgusto de fruta negra con un leve toque licoroso.
En un buen estado tras casi 4 años en reposo en la bodega privada.
Nota personal: 88+
Precio: 9 €

Grandalla Gran Reserva BrutVino: Grandalla Gran Reserva Brut 2010
Bodega: Jaume Giró i Giró (Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona)
Enlace de la bodega: www.cavagiro.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava
Variedad: 45% Xarel·lo, 35% Parellada, 10% Chardonnay y 5% Pinot Noir
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Crianza mínima en rima de 35 meses en la bodega. Degollado el 1 de febrero de 2015, y 20 meses de estancia en botella tras el degüelle.
Nota de cata: Color amarillo intenso con un ancho rosario y abundante burbuja formando una fina corona interior bien elegante. En nariz presenta unos notables aromas de fruta madura en la que predomina la pera y la manzana al horno que deriva en unas marcadas pero elegantes sensaciones ahumadas, bollería horneada, levaduras secas con flores secas y un leve toque de jazmín y esa flor del Pirineos que da nombre a este Cava, la Grandalla, suave fondo mineral que aporta frescura y le acompaña fino un toque de cabello de ángel. En boca tiene una notable entrada bien cremosa y le sigue un gran recorrido con una burbuja perfectamente integrada, su fruta madura carnosa es sabrosa e intensa, finos ahumados, notable acidez con una magnífica amplitud y volumen, intenso, cremosa textura que recuerda la crema de las cocas y el cabello de ángel de la ensaimada, largo, muy largo. Final intenso y suave y elegante, postgusto de cítricos y fruta blanca madura y retronasal ahumado.
Un delicioso Gran Reserva que abandera a la perfección la calidad de los cavas de la bodega.
Nota personal: 94+
Precio: 17 €

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