Anteriormente, esta botella se llamaba Pinot d’Alsace y era una de las referencias claves de la bodega para presentar las uvas Pinot existentes en Alsace.

El nombre de Points Cardinaux pretende hacer un paralelismo entre los 4 puntos cardinales (norte, este, sur y oeste) con las 4 variedades Pinot que se puede encontrar en Alsacia: Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Pinot Gris y Pinot Noir. Las diferentes direcciones que se asemejan a 4 variedades dispares muy diferentes entre ellas.

Todas fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y la Pinot Noir se vinifica en blanco.

Una única botella que dará muchas sorpresas. Perfecto con pescado, arroces ligeros, carnes blancas y quesos tiernos y semicurados.