Emplazamientos Ispania es el gran proyecto del colectivo denominado “Buscadores de Vinos” con el que pretenden dar a conocer una amplia colección de vinos tranquilos, vinos generosos e incluso, sidra y manzanilla procedentes de diferentes emplazamientos de la Península Ibérica.

Los elaboradores de esta bodega definen tres factores que hacen que este vino sea único:

• Procedente de Trebujena, el minifundio gaditano
• El vidueño como un auténtico patrimonio del viñedo gaditano.
• La riqueza de un “no vintage” (NV) que combina dos añadas.

Este vino surge de la combinación de dos añadas (2018 y 2019), y de la mezcla de diversas variedades de uva: Mantúa de Pilas, Bebo, Barcelonés y Cañocazo. Un vino único en su especie, que nace en las marismas del Guadalquivir.

Sólo se elaboran 999 botellas que salen de 2 botas que participan al 50% del conjunto. En la Bota 1 tiene una crianza de 12 meses y esta bota ha servido anteriormente para la elaboración de Amontillados. La Bota 2 ha servido anteriormente para elaborar Oloroso y en ella el mosto fermenta al 100%.

Un vino ideal para disfrutar con platos pescado azul y blanco al horno, carnes blancas con salsa, quesos semicurados y de cabra tiernos.

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