Esta expresión castellana tiene su origen cuando comerciantes de vinos de dudosa o baja calidad, o incluso picados, ofrecían a los compradores una tapa de queso para acompañar la cata del vino. El sabor del queso conseguía disimular los defectos del vino y los compradores salían satisfechos con ese maridaje. Con el tiempo esta expresión ha quedado arraigada como advertencia de no ser engañados y ser precavidos.

Hoy en día existe una opinión generalizada de que los vinos son de buena calidad, y el queso suele ser uno de los alimentos preferidos para acompañar una copa de vino.

En elvi.net queremos proponeros un maridaje de quesos con vinos para disfrutar al máximo esta combinación tan arraigada en nuestra cultura. Descubriremos las características generales de los quesos que nos permitirán escoger el vino más idóneo para maridar con cada uno de ellos. También presentaremos diferentes tipos de vinos para saber qué queso es el más adecuado.

Os invitamos a disfrutar de una gran experiencia con 5 vinos y una cuidada selección de quesos en un entorno único: la casa modernista Coll i Regàs ubicada en Mataró.