Este vino monovarietal es un satélite que brilla por la insistencia de las enólogas de la bodega, Marta y Maria Elena, de dar visibilidad a una variedad muy arraigada al territorio. Su puntal es la melosidad, la expansión y la presencia de una textura sorprendente.

El proceso de vinificación y crianza añade singularidad al vino Parés Baltà Satèl·lit 2019. Destaca el paso de la uva por damajuanas, roble y depósitos de inoxidable en diferentes partes para volver a juntarse y orbitar en harmonía.

Una microvinificación que sólo se elabora en las mejores añadas. Producción limitada.

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