Sandra Doix Celler es un proyecto personal ubicado en Poboleda dentro de la DOQ Priorat. El proyecto nace con la añada 2019 después de una larga trayectoria de más de 10 años trabajando con el terruño y vinos en el Priorat en el negocio que había sido fundado por sus padres y del que ya no forman parte.

Con este nuevo proyecto Sandra Doix tiene la intención de ofrecer vinos con mucha personalidad y representativos de su terruño para seguir transmitiendo el cariño y pasión que forma parte de una filosofía de vida. Con la nueva clasificación de vinos de la DOQ Priorat Sandra Doix la oportunidad de ofrecer vinos de viñedos únicos y monovarietales como son los vinos de paraje y utilizando variedades autóctonas como en el caso de este vino de Vila (Vi de Vila).

Sandra Doix representa a la 5ª generación de viticultores de la familia y con el proyecto de MarLa lo ha dedicado a sus hijas Martina y Laia que ya son la 6ª generación que pone la mirada y las manos sobre los mismos viñedos. Sin duda una apuesta de futuro.

Sandra Doix MarLa Vi de Paratge Les Salanques 2020 es un monovarietal de Carñena procedente de una única finca de 2,5 hectáreas plantadas por el bisabuelo de Sandra Doix en 1902. Es uno de los viñedos más antiguos del Priorat y del pueblo de Poboleda.

Para la elaboración del Sandra Doix MarLa Vi de Paratge Les Salanques 2020 se realiza un control de calidad con selección de uva en el viñedo y, posteriormente, en la mesa de selección. Uva derrapada y pisada que fermenta en depósito de inox. durante 28-35 días a temperatura controlada. Tiene una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés durante 28-35 días a temperatura controlada.

Una botella que es un claro ejemplo de la sobriedad y la resiliencia de las viñas centenarias del Priorat.

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