El icónico vino de la bodega Mas Doix que se elabora exclusivamente con Cariñena procedente de las viñas en vaso plantadas a partir de 1.902 en la viña de Tossal d’en Bou.

Viticultura ecológica certificada. Vendimia manual seleccionando las uvas en el momento de la vendimia, posteriormente, se realiza una segunda selección antes de despalillar el 100% de las uvas y, finalmente, una tercera selección grano a grano en la mesa de selección. Una parte de las uvas fermentan en depósito de acero inoxidable y la otra en barricas abiertas de roble francés. Después de tres semanas de maceración, se prensa y solo se conserva el mosto flor. Una vez realizada la fermentación malolactica, el vino se traspasa a barricas de roble francés de segundo año donde permanece durante un mínimo de 14 meses.

La añada 2009 fue la primera vez que se elaboró este vino y, desde la añada 2019, la finca Tossal d’en Bou recibe la calificación de “Gran Vinya Classificada” por el Consejo Regulador de la DOQ Priorat dentro del proyecto de clasificación de viñas del Priorat llamado “Els Noms de la Terra”.

Una botella exclusiva que transmite la sobriedad y la resiliencia de las viñas centenarias del Priorat.

Una única botella disponible.

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