Can Sala, fundada en el siglo XIX, representa la esencia más pura de Mediona, un homenaje vivo a los rasgos más distintivos de esta tierra.

El Cava Vinyes de Can Sala Brut Nature Paratge Qualificat 2013 es uno de los escasos vinos espumosos dentro de la DO Cava que ostenta la mayor cualificación de calidad que se puede obtener: Paratge Qualificat (Paraje Calificado). Éstos se definen como Cava de Paraje de larga crianza. Elegante y de carácter excepcional.

El objetivo de la bodega es que los cavas de Can Sala expresen con autenticidad la esencia de su origen: los viñedos de altura de Mediona y su microclima único. Esta bodega es la cuna del Cava de Paraje Calificado, donde los espumosos de larga crianza destacan por su marcada personalidad, la meticulosa elaboración siguiendo el método tradicional y el profundo respeto por el legado vitivinícola.

Elaborado con las mejores uvas de Xarel·lo y Parellada, y con una crianza de más de 120 meses, este Brut Nature de larga maduración destaca por su profundidad, finura y persistencia.

Vinyes de Can Sala Brut Nature Paratge Qualificat 2013 está elaborado en la bodega familiar Can Sala situada en Sant Quintí de Mediona desde 2012, y es una edición limitada de tan solo 6.000 botellas que lo hace verdaderamente único. Combina un 60% de Parellada y un 40% de Xarel·lo, seleccionados racimo a racimo de dos viñedos de bajo rendimiento con más de 75 años, que aportan elegancia y estructura, siendo ideales para una crianza prolongada. Cultivadas a 340 m de altitud, estas vides de producción limitada garantizan la máxima calidad.

Cabe destacar que los cavas Can Sala fueron los últimos que elaboró José Ferrer Sala durante su vida profesional, un legado que hoy perdura con orgullo.

Una botella imprescindible para entender la gran capacidad de guarda de los vinos espumosos del Penedès.

Un vino espumoso 100% gastronómico que marida a la perfección con múltiples productos gourmet como el jamón ibérico, el foie gras, los quesos curados y de pasta tierna, ostras,… Además, multitud de platos como los pescados al horno o guisados, risottos, paellas, carnes blancas,…

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