La bodega 4Kilos Vinícola fue creada en agosto del 2006 por Francesc Grimalt y Sergio Caballero con el claro objetivo de elaborar vinos que reflejen la fuerza de la uva y sus matices, pero con un enfoque y presentación diferentes.

Su trabajo en la bodega no está supeditado a reglas fijas, cada año cambia dependiendo del tipo de cosecha. Primero seleccionan a mano la uva en la entrada de bodega. La fermentación alcohólica y maloláctica pueden realizarse tanto en roble como en acero inoxidable. La duración de las crianzas en madera, el tipo de roble, capacidad de las barricas y edad de la barrica pueden variar según la añada.

Su concepto vitícola no es solo un concepto varietal sinó que lo importante para ellos es el conjunto cepa-suelo-clima-viticultor.

El vino 4Kilos para la añada 2010 está elaborado por un 70% Callet, 20% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah

El 80% de las uvas fermentaron en depósitos de acero inoxidable y el 20% restante en barricas de 225 y 500 litros a temperaturas controladas sin llegar a los 30ºC de temperatura y sin bajar de los 20ºC de temperatura. La maceración no superó para ninguna variedad más de 20 días. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas de 225 litros y en depósito de acero inoxidable. Posteriormente, tuvo una crianza durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés Allier, Vosges y Nevers de 225 litros. Tras su embotellado permanece en bodega 6 meses antes de su salida al mercado en mayo de 2012.

Una sola botella disponible.

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