Los vinos de Jura están considerados entre los vinos más antiguos de Francia y son, posiblemente, los vinos más desconocidos por la mayoría de consumidores. Una zona situada al este de Francia en la región de Franche Comté que delimita con Suiza al este y la famosa Côte d’Or al norte.

Domaine Rolet es una de las bodegas más legendarias del Jura. Fue fundada en 1942 por Désiré Rolet empezando con 4 hectáreas de viñas que se amplió a las actuales 65 hectáreas repartidas entre las denominaciones de la zona: Arbois, Côtes du Jura, L’Étoile y Château Chalon. Sin embargo, en 2018 la propiedad fue vendida, pero los actuales propietarios decidieron mantener la misma filosofía que la familia Rolet había mantenido desde sus inicios: máximo cuidado del viñedo y vinificar únicamente las uvas procedentes de de las parcelas en propiedad.

Elaborado exclusivamente con un 90% Trousseau y 10% Pinot Noir procedente de viñedos plantados en pendientes de suelos compuestos en su mayoría por calizas margas y limo arcillosas. El Trousseau permaneció durante al menos 20 meses en grandes barricas de roble o foudres y el Pinot Noir, por su parte, se crió en barricas de roble francés (un tercio son nuevas) de 225 litros durante un mínimo de 15 meses.

Esta botella es un excelente ejemplo de la calidad y longevidad (más de 30 años de guarda) que tienen los desconocidos vinos tintos del Jura.

Escasas botellas disponibles.

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