Los vinos de Jura están considerados entre los vinos más antiguos de Francia y son, posiblemente, los vinos más desconocidos por la mayoría de consumidores. Una zona situada al este de Francia en la región de Franche Comté que delimita con Suiza al este y la famosa Côte d’Or al norte.

Esta botella es el más claro ejemplo de la calidad de los vinos blancos del Jura elaborado con 50% Chardonnay y 50% Savagnin.

Su crianza es muy peculiar. Durante los 4 años que dura la crianza de la variedad Savagnin, se forma un velo de levaduras dentro de los foudres de roble francés. Este velo cubre la superficie del vino originando una crianza oxidativa diferente. Por el contrario, la variedad Chardonnay tiene una crianza en barricas de roble francés de 228 litros por un periodo idéntico.

El ensamblaje tiene lugar 3 meses antes de su embotellado.

Pocas botellas disponibles.

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