La bodega fue creada por Chantal y Jean Berthet-Bondet en 1984. Ingenieros agrónomos que adquieren varias parcelas en Château-Chalon y a día de hoy ya poseen 11 hectáreas de viñas que cultivan en ecológico dentro de las denominaciones de Château-Chalon y Côte du Jura.

Esta botella es el más claro ejemplo de la calidad de los vinos blancos del Jura elaborado exclusivamente con Savagnin. Es un vino conocido en Francia como “ouillé” (se va reemplazando el vino evaporado de manera natural durante su crianza en sus depósitos mediante su rellenado u “ouillage”).

Según la bodega necesita unos 2-3 años para entrar en su fase óptima para ser consumido aunque su guarda potencial llega a un mínimo de 10 años.

Pocas botellas disponibles.

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