Niepoort es a Oporto, lo que Krug es a la Champagne. Así se define de la mejor manera una bodega que ha definido un estilo propio y personal a lo largo de 5 generaciones. Actualmente es Dirk Niepoort quien dirige una bodega fundada en 1842 por Eduard Kebe, y que tras su muerte en 1858 pasó a formar parte de la familia Niepoort.

Viñas de Bical, Malvasia y Encruzado procedentes de viñedos situados en Quinta da Lomba en Dão.

La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de granito a temperatura controlada, y luego se trasvasa a barricas viejas de 500 litros donde se completó la fermentación maloláctica. Permanece en las mismas barricas durante 20 meses, sin bâtonnage. Se embotelló en julio de 2019.

Una gran botella ideal con pescados blancos al horno, bacalao al pil pil, arroz de bogavante, quesos tiernos de cabra y pasta con salsa de queso.

¡Pocas botellas disponibles!

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