Niepoort es a Oporto, lo que Krug es a la Champagne. Así se define de la mejor manera una bodega que ha definido un estilo propio y personal a lo largo de 5 generaciones. Actualmente es Dirk Niepoort quien dirige una bodega fundada en 1842 por Eduard Kebe, y que tras su muerte en 1858 pasó a formar parte de la familia Niepoort.

Niepoort Vinhas Velhas Branco 2017 es un vino blanco intenso, ligeramente mineral y con una buena complejidad que resulta de las uvas procedentes de viñedos con una edad media superior a los 80 años (una gran parte de ellas son centenarias) situadas en Quinta de Baixo.

La fermentación alcohólica tiene lugar en fudres de 1000 litros que proceden del Mosela y tienen más de 60 años. Le sigue la fermentación maloláctica que viene favorecida por los bajos niveles de pH (3,0) y permanece en los mismos fudres durante 20 meses. Se embotelló en julio de 2019.

Una gran botella para disfrutar con pescado al horno, cazuela de bacalao, cocina asiática algo especiada y con presencia de algas marinas.

¡Pocas botellas disponibles!

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