Niepoort es a Oporto, lo que Krug es a la Champagne. Así se define de la mejor manera una bodega que ha definido un estilo propio y personal a lo largo de 5 generaciones. Actualmente es Dirk Niepoort quien dirige una bodega fundada en 1842 por Eduard Kebe, y que tras su muerte en 1858 pasó a formar parte de la familia Niepoort.

Tiara es un vino blanco ligero muy elegante, con garra y una energía vibrante que testimonia la herencia del Douro de altura con viñas de más de 60 años.

Es un ensamblaje de Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial y otras variedades autóctonas del Douro de viñas de unos 40 años y de 60 a 100 años situadas entre 600-800 metros de altitud. Todas ellas se vendimiaron a finales de agosto y principios de septiembre, y se transportan a la bodega con control de temperatura para hacer el prensado durante la noche. El mosto resultante reposa 24 horas antes de empezar la fermentación alcohólica en grandes tinas de madera de 1000 y 3000 litros a temperatura controlada de 8°C a 13°C. El vino realiza también la fermentación maloláctica y permanece en las mismas tinas durante un año. Se embotelló en enero de 2019.

Una gran botella para disfrutar con pescado azul y carne blanca a la brasa, ostras, pulpo a feira y quesos semicurados de oveja.

¡Pocas botellas disponibles!

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