El vino Paul Jaboulet Côtes du Rhône Secret de Famille 2019 es un ensamblaje de Garnacha, Syrah, Cariñena y Mourvèdre que se cultivan de forma ecológica, son viñas de 40 años en suelos aluviales de caliza arcillosa compuestos por guijarros redondos.

Las uvas se despalillan, se estrujan y el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino envejece durante 6 meses en cubas de acero inoxidable y cubas de roble troncocónicas sobre sus lías finas. Estas cubas truncadas permiten una crianza más reductiva, preservando así los aromas frutales del vino.

Un vino ideal para disfrutar con lasaña y pasta al ragú, carnes rojas a la plancha y guisos de pollo.

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