“El vino “Casa do Sol” está basado en una viticultura razonada y natural, donde lo más importante es el seguimiento y trabajo del viñedo desde la poda a la recolección. La vendimia y la selección de racimos son realizadas a mano, se hace una maceración pelicular en frío, para potenciar los aromas primarios y la fermentación posterior es natural gracias a la utilización de levaduras autóctonas.

Este Albariño tiene una crianza sobre lías de alrededor de diez meses, en función de la evolución del vino de cada añada y de sus características propias. Alcanzado el punto óptimo del mismo, se procede a su embotellado y, posteriormente, se guarda en botella durante el tiempo necesario para su salida al mercado.

Pocas botellas disponibles.

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