Maison Chanson (anteriormente Maison Verry) fue fundada en 1750 por Simon Verry. En 1847, la familia Chanson se hizo cargo de la finca, consolidando la propiedad con la adquisición de viñedos Grands Crus y Premiers Crus en la Côte de Beaune, como el famoso Clos des Fèves en Beaune, del que ahora ostentan la categoría de Monopole. En 1999, la Maison Chanson pasó a manos de la familia Bollinger, quienes se propusieron afrontar el reto con altos estándares de calidad.

Maison Chanson es propietaria de un hermoso patrimonio de viñedos que ocupa un total de 45 hectáreas ubicados en la Côte de Beaune, en los municipios de Beaune, Pernand-Vergelesses y Savigny-les-Beaune, así como en Santenay, Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, Maison Chanson concede gran importancia a la protección de la calidad de los vinos de Borgoña.

La Appellation d’origine contrôlée Ruly está ubicado en las laderas del corazón de la Côte Chalonnaise donde sus terroirs son particularmente propicios para la expresión del Chardonnay. Obtuvo su reconocimiento en 1939 y actualmente produce vinos tintos (Pinot Noir) y blancos (Chardonnay) con las denominaciones Village y Premier Cru. Desde principios del siglo XIX, ha sido, además, un importante centro de elaboración de Crémant de Bourgogne.

El vino Chanson Rully 2010 está elaborado exclusivamente con Chardonnay procedente de viñas en propiedad de la bodega y se elabora siguiendo una rigurosa selección de la uva tanto en viña como en bodega. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura (16 °C) durante 15 a 20 días, con una separación precisa de cada terroir. Finalmente, realiza una crianza en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés (de 1 a 6 años de 228 L de capacidad) con un 20% de roble nuevo y un tostado clásico de Borgoña, que le aporta redondez y exquisitez.

Una añada memorable que llega en un gran momento. ¡Pocas botellas!

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