En 2022 Equipo Navazos embotelló la novena añada de Florpower (MMXXI, o sea 2021), con el Nº 114 de la serie LA BOTA. La Bota de Vino Blanco “Florpower” Nº 114 MMXXI, un vino blanco sin fortificar, coincide esencialmente en su origen y proceso de elaboración con las añadas 2010 y 2012, que fueron las ediciones 44, 53 y 57 de la serie, y más aún con las posteriores añadas 2014 a 2020 (Nº 67 a 107). Con esta añada 2021 Equipo Navazos hace un avance todavía un paso más hacia el punto de equilibrio y frescor para una perfecta expresión de la viña a través del proceso de crianza biológica, más corto que en las añadas precedentes. Tan sólo unas semanas de reposo y tenue crianza bajo flor en depósito de acero tras un período inicial, también abreviado, de intensa crianza biológica en las tradicionales botas jerezanas de 600 litros.

Procedente en un 100% de uva Palomino Fino de una viña sanluqueña con cepas de entre 55 y 85 años ubicada en el Pago Miraflores La Baja, en esta añada 2021 el vino fermentó en depósito de acero inoxidable y luego se trasvasó a las botas bodegueras en las que ha criado bajo velo. Tras la fermentación estuvo criando bajo levaduras de flor durante seis meses. En mayo de 2022 se sacó el vino de las botas y pasó a un depósito de acero inoxidable donde, siempre bajo la influencia, ya mucho más sutil, de las levaduras de flor, permaneció hasta que se embotelló en junio del mismo año.

En resumen, este vino tuvo una crianza de 7 meses bajo velo de flor, 6 meses en bota y 1 mes en depósito.

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