El Vilarnau Barcelona Rosé Delicat Brut Reserva 2021 está elaborado con viñedos propios de Vilarnau, certificados desde 2015 con el distintivo de Viticultura Ecológica, lo que implica el respeto máximo por la biodiversidad de la flora y la fauna del entorno de la bodega.

Este Cava rosado Vilarnau Barcelona Rosé Delicat Brut Reserva 2021 es un ensamblaje de 85% Garnacha y 15% Pinot Noir. Ambas variedades fermentan de forma separada, en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 15ºC durante 30 días. Posteriormente, se realiza el coupage y se embotella el vino resultante para comenzar con la segunda fermentación, que dura aproximadamente seis semanas y tiene lugar en las cavas subterráneas a una temperatura constante de 15ºC. Una vez ha terminado la segunda fermentación, el cava sigue en contacto con la levadura durante un mínimo de 15 meses.

Cabe destacar que este Cava ha obtenido el Premio Alimentos de España al Mejor Vino del año 2021 por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Es ideal disfrutarlo a una temperatura entre 6 y 8 grados como aperitivo, con arroces y pastas.

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