El Grand Cru Steingrubler toma su nombre de la piedra “stein”, un homenaje al mundo mineral, tan numerosas e inextricablemente entrelazadas son las variaciones que contiene en su interior.  Está situado en el municipio de Wettolsheim y tiene una extensión de 22,94 hectáreas con una orientación sur y sureste a una altura de 230 a 350 metros sobre el nivel del mar.

Este terroir se distingue generalmente por una textura rica y cremosa en boca. Esto no significa necesariamente que sea dulce sino que presenta una concentración densa y placentera que se equilibra a la perfección y mantiene una frescura amplia y firme que se integra bien con el volumen. Esta acidez aporta digestibilidad a la textura carnosa y a menudo expresa notas de frutas exóticas, tanto frescas como confitadas. La longitud se estrecha con sutiles notas amargas que revelan una mineralidad deliciosa.
Los Gewürztraminer que se elaboran combinan su concentración con notas de miel y fruta confitada.

Este vino está elaborado exclusivamente con Gewurztraminer procedentes de viñas propiedad de la bodega con una edad superior a los 30 años.

Esta botella ofrece un acompañamiento perfecto para un plato grasoso como es el foie gras de pato a la plancha con peras especiadas, quesos azules cremosos, y ligeros pasteles de chocolate fondant.

Un potente Grand Cru que hay que darle mucha paciencia y es un claro ejemplo de la longevidad de los vinos de Alsacia.

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