La bodega Ferrer Bobet es el resultado de la unión de dos amigos, Sergi Ferrer-Salat y Raül Bobet, y fue fundada en 2002. Está situada en la zona de Porrera rodeado por viñas con suelos de pizarra y poseen unas 15 hectáreas de viñedo que se rige bajo los preceptos de la viticultura orgánica, es decir sin el empleo de insecticidas ni herbicidas. La bodega está construida de forma minuciosa, basándose en un diseño que garantiza un óptimo flujo de trabajo, con el fin de operar por gravedad a lo largo de todo el proceso, desde la recepción de la uva hasta el embotellado.

Sus primeros vinos salieron en 2008, Ferrer Bobet 2005 y Ferrer Bobet Selección Especial 2005, 2 referencias que se han mantenido hasta nuestros días sin apenas variar su ensamblaje o composición de uvas. En Ferrer Bobet emplean principalmente viñas muy viejas y hasta centenarias de Cariñena y Garnacha y sus suelos están compuestos casi exclusivamente de llicorella, un rasgo que solo poseen las mejores parcelas de la comarca del Priorat. Todas las viñas siguen los principios de la viticultura ecológica que no contempla el empleo de insecticidas, fungicidas ni herbicidas.

El vino Ferrer Bobet Vinyes Velles 2019 está elaborado con un 85% Cariñena y 15% Garnacha procedentes de viñas viejas en suelos de licorella y de elevada pendiente.

Hizo su fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 y 30 Hl. Transformación maloláctica y crianza realizada en barricas de roble francés de 225 litros, de grano fino y tostado medio ligero durante 15 meses. Embotellado sin clarificar ni filtrar. Crianza mínima en botella de 11 meses.

Una gran añada para una producción limitada y que actualmente resulta ya difícil de encontrar en el mercado que se caracteriza por una excelente acidez que le permite una larga longevidad en botella.

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