El Champagne Gosset es la herencia de una sabiduría tradicional y familiar desde 1584 cuando fue fundada por Pierre Gosset en el célebre pueblo de Aÿ. Actualmente, Gosset ostenta el título de la casa de vinos más antigua de la región de Champagne. Hoy los vinos vienen presentados en botellas antiguas, reproducción exacta del formato utilizado desde el siglo XVIII por la maison Gosset. Se evita la fermentación maloláctica con el fin de preservar el ácido málico que restituye el aroma naturalmente afrutado de los vinos.

El Champagne Gosset Blanc de Blancs Brut Magnum encarna la expresión más pura, luminosa y sofisticada del Chardonnay según la filosofía de la maison más antigua de la región. Al tratarse de un ensamblaje multiañada, su consistencia y excelencia se garantizan mediante una cuidadosa selección de uvas procedentes de más de una docena de pueblos clasificados como Premier y Grand Cru en la Côte des Blancs y la Montagne de Reims (como Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Villers-Marmery).

Cabe recordar que el formato Magnum multiplica exponencialmente las virtudes de esta cuvée; al poseer proporcionalmente menos oxígeno en relación con el volumen de líquido que una botella estándar, el vino se beneficia de una maduración mucho más pausada, protegiendo su energía natural y elevando su potencial de guarda a cotas excepcionales.

Su precisa arquitectura técnica destaca por un coupage 100% Chardonnay que se somete a un prolongado envejecimiento de un mínimo de 4 años sobre sus lías en el silencio de las rimas subterráneas. Fiel al inconfundible ADN de Gosset, el vino evita deliberadamente la fermentación maloláctica, una audaz decisión enológica que preserva intacto el afilado ácido málico de la fruta y dota a la cuvée de una tensión y longevidad asombrosas. Tras el degüelle, las botellas reciben un dosage de 7 gramos de azúcar por litro (Brut) y regresan a las bodegas para un reposo de estabilización de al menos seis meses; este toque final aporta la textura justa para amalgamar su fuerza, permitiendo que la mineralidad calcárea eclosione con absoluta nitidez sin enmascarar la pureza del varietal.

En el plano gastronómico, la vibrante acidez natural de este Gosset Blanc de Blancs Brut Magnum y la majestuosidad de su gran formato lo convierten en el aliado perfecto para la cocina marinera más refinada y los contrastes salinos. Su perfil afilado y mineral armoniza a la perfección con ostras al natural, caviar, carpaccio de vieiras y mariscos nobles cocidos al vapor, donde el vino actúa realzando la frescura del mar. Asimismo, su paso sedoso y su tensión en boca cortan con precisión impecable la untuosidad de platos de la cocina japonesa como el sashimi de ventresca de atún o los tempuras ligeros de verduras, consolidándose como un champagne de mesa idóneo de principio a fin de la velada.

Un tributo a la luz y al terruño calcáreo; la pureza del Chardonnay esculpida por el tiempo en la majestuosidad de un gran formato.

¡Pocas unidades disponibles!

IMPORTANTE EN CASO DE NO HABER EXISTENCIAS:
Consúltanos a través el formulario de contacto si estás interesado en esta referencia.