La bodega Vins el Cep nace en los años 80 de la unión de 4 familias con una extensa y fuerte tradición agrícola en el Penedès. El acuerdo de asociarse por parte de Gil Masana, Josep Carreras, Pere Parera y Josep Esteve para unir esfuerzos, tierras y conocimientos con el fin de afrontar los nuevos retos que van apareciendo en una época de gran crecimiento en el mundo del Cava y el fuerte empuje que tiene la Denominación de Origen Penedès desde su creación en 1960.

Vins El Cep es un proyecto con una fuerte vocación en elaborar vinos y cavas de gran calidad que reflejen la singularidad e identidad de su terruño. Actualmente, todas su viñas se cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, donde la tierra, las plantas, los animales y el hombre trabajan conjuntamente para mejorar y preservar el equilibrio natural del ecosistema.

El Cava Vins el Cep Clos Gelida 4 Heretats Brut Nature Gran Reserva 2019 es un gran clásico de Vins el Cep que destaca por su personalidad y la elegancia. Cuatro variedades procedentes de cuatro terruños de cada una de las 4 propiedades que configuran la bodega: Macabeo de Can Simón, Xarel·lo de Can Prats, en Sant Llorenç, Parellada de Can Castany y Chardonnay de Can Miquel de les Planes, en Gelida. Todas ellas situadas en la privilegiada zona de Espiells, en la cuenca del río Anoia y que fueron plantadas entre 1955 y 1990.

Su ensamblaje final procede de los mejores viñedos de cada una de las 4 propiedades de la bodega: Macabeo de Can Simón y Pinot Noir de Can Prats, en Sant Llorenç, Xarel·lo de Can Castany y Chardonnay de Can Miquel de les Planes, en Gelida, situadas en la privilegiada zona de Espiells, en el valle del río Anoia. Todas estas viñas han sido plantadas entre 1995 y 1990.

Prensado a baja presión con una extracción de mosto flor del 50%. Fermentación de cada variedad en pequeños depósitos a temperatura controlada. Tiene una crianza en rima superior a los 60 meses.

Vins el Cep Clos Gelida 4 Heretats Brut Nature Gran Reserva 2019 es un Cava de delicada textura untuosa y su buena acidez maridará a la perfección con entrantes calientes, souffles salados, quiches, quesos cremosos y semi curados.

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