Elaborado con Albariño e Incrocio Manzoni procedentes de la finca de Mas Fonoll a 800 metros de altitud. Se elabora con un rendimiento en prensa del 50% y fermenta a temperatura controlada a un máximo de 15ºC. Permanece durante 3 años en depósitos de acero inoxidable en contacto con sus lías más finas.

Las siglas SC significan “Sense Caligo”. Caligo es el vino dulce que elabora DG Viticultors a partir de uvas afectadas por la Botrytis noble.

Un vino que llega en un gran momento para disfrutar. Muy gastronómico e ideal para acompañar carnes blancas con salsa, pasta fresca con salsas de champiñones o trufadas, cazuela de rape o un buen marmitako.

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