Héritier de Nessoncourt Arbois Vin Jaune 1992

115,00 (IVA incluido)

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Los vinos de Jura están considerados entre los vinos más antiguos de Francia y son, posiblemente, los vinos más desconocidos por la mayoría de consumidores. Una zona situada al este de Francia en la región de Franche Comté que delimita con Suiza al este y la famosa Côte d’Or al norte.

Elaborado exclusivamente con la variedad Savagnin, conocida también como Naturé.

Un “Vin Jaune” se elabora a partir de un vino que madura en viejas barricas borgoñonas que no se lleanan completamente quedando un espacio de aire que, a priori, debería provocar una rápida oxidación del vino. Sin embargo, la abundante presencia de unas levaduras en el entorno facilitan que se desarrolle una fina película o velo protector llamado “voile” que preserva el vino de la oxidación y le aporta una evolución muy peculiar. Es una situación parecida a los vinos de Jerez.

Crianza mínima de 6 años y 3 meses bajo velo de flor en barricas de 228 litros.

Un vino imprescindible para los amantes de los vinos exlusivos.

REF: 0097

Elaborado exclusivamente con la variedad Savagnin, conocida también como Naturé.

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