El nombre de la etiqueta en inglés significa “La flor y la abeja” y significa el principio de todo en la vid: la fecundación. Es el punto de partida de los vinos de la bodega y que se rige por los mismos criterios de calidad de sus hermanos mayores.

Busca la identidad de los diferentes “terroirs” del Valle del Avia donde se ubican las viñas: bancales y laderas suaves en suelos de origen granítico y un clima muy favorable para la maduración fenólica.

Representa, además, la filosofía de respeto a la naturaleza siguiendo las teorías de Masanobu Fukuoka y Rudolf Steiner en la viticultura.

The Flower and the Bee 2018 es un monovarietal de la variedad autóctona Sousón que se vinifica a bajas temperaturas y tiene una crianza de 4 meses en barrica. Permanece un corto tiempo en depósitos de inox para afinarse y se embotella en día fruta.

Ideal para cocido gallego, cerdo a la plancha y barbacoas.

Sus 4 años de guarda en botella le sientan de maravilla, ¿te atreves? 😉

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