Los Cream son vinos generosos de licor elaborado mediante la mezcla o “cabeceo” obtenidos a partir de vinos secos de crianza oxidativa (fundamentalmente olorosos que le dan un carácter intenso y mucho cuerpo) y que están endulzados con un importante aporte de vino dulce natural o bien de mosto concentrado rectificado aunque generalmente suelen ser vinos de Pedro Ximénez.

Este Williams Humbert Canasta Cream resulta de un ensamblaje de Palomino Fino y Pedro Ximénez procedentes de viñas procedentes de Pago Añina, Balbaína y Carrascal (Jerez Superior) y está elaborado con una crianza oxidativa bajo sistema dinámico de Criaderas y Solera.

Es un perfecto de vino de postre; ideal para acompañar fruta (melón, naranja) repostería o helados. Aunque también marida muy bien con el foie gras y con los quesos azules.

Estas botellas que elvi.net dispone fueron embotelladas entre los años 2017 y 2019, se encuentran en un perfecto momento para disfrutar.

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