La bodega Jean Bouchard está situada en la localidad de Beaune y es una de las históricas de la Bourgogne. En 1955 fue adquirida por la familia Bichot y desde entonces ha mantenido una constante en la calidad de sus vinos.

El vino Jean Bouchard Mercurey Blanc 2019 está elaborado exclusivamente con Chardonnay procedente de viñas situadas en el corazón de la Côte Chalonnaise donde la zona de Mercurey es una de las denominaciones de origen más importantes de Borgoña con sus 650 ha, sus 85 “climats de village” y 32 premiers crus. La altitud varía según la ubicación, entre 230 y 320 metros, con laderas orientadas al este, sureste o sur. Los suelos son calizas pardas sobre terrenos margosos del Oxfordiano.

Vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 20°C. Crianza sobre lías finas en barricas de roble (20% de roble nuevo) durante 14 a 16 meses.

Una botella excelente para disfrutar con bacalao al papillote, rodaballo a la brasa, guisos de pescado blanco y quesos semicurados

Un vino que está en un gran momento para disfrutar y que no te dejará indiferente, y muestra la grandeza de los vinos del sur de Bourgogne.

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