La bodega Can Marlès es la materialización del sueño de Lucía Pombo de crear una bodega ecológica con unos “terroirs” abrazados por bosques y las montañas de la cordillera de El Montmell, con unos vinos de alta gama y Denominación de Orígen del Penedès. Junto con la bodega, pone en marcha el proyecto de recuperación de la masía catalana y su cultura, restaurándolas y poniéndolas en marcha para enoturismo rural de alto nivel. Ella es una gran defensora del producto auténtico de proximidad, de elaboración propia, amante de la cultura vitivinícola de la zona, de la naturaleza y de las alpacas.

El propósito de este proyecto en un valle tan escondido como encantador es hacer posible algo más que un negocio, hacer crecer el Penedès de calidad y darlo a conocer al mundo a través de el enoturismo y la elaboración del vino “No quiero que los visitantes se sientan como en casa, quiero que formen parte de Can Marlès, cultura, raíces y experiencias durante su estancia, un recuerdo inolvidable”.

En este proyecto surge el vino blanco Can Marlès Sauvignon Blanc 2013 elaborado con a partir de viñas situadas a 540 metros de altura y cultivados en ecológico.

Para su elaboración, se hace la fermentación en depósitos de acero inoxidable y posterior guarda en botella de cristal.

Una añada que sigue mostrando un gran potencial de evolución en botella.

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