Vino: Oro de Castilla Sauvignon Blanc 2006
Bodega: Bodega Hermanos del Villar
Enlace de la bodega: www.orodecastilla.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Rueda
Variedad: 100% Sauvignon Blanc, de un solo Pago: La Oliva.
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: Vendimia nocturna (siempre por debajo de los 15ºC), criomaceración, mosto clarificado por gravedad, fermentación con levadura propia a temperatura inferior a 15ºC, clarificado antes de embotellar y con un sólo filtrado. Posteriormente, en depósitos de acero inoxidable con sus propias lías durante 4 meses, con agitación semanal.
Nota de cata: Amarillo pajizo, brillante, limpio, con ribete acerado. En nariz al principio es intenso en aromas tropicales (piña y lichi), frutas cítricas, ciertos toques florales. En boca es bastante goloso, fresco, afrutado, acidez equilibrada, buen recorrido y dejando un recuerdo agradable al final. Postgusto fruta tropical.Acompañó muy bien el principio de una cena variada con pasta y quesos.
Nota personal: 80
Precio: €5