Vino: Poutpourri del 6 2006
Bodega: Celler Laureano Serres Montagut
Enlace de la bodega: www.serres.net
Denominación de Origen / Zona: Sin D.O. – Catalunya :: Vino de Mesa de la Terra Alta.
Variedades: Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnatxa negra y otras en diferentes proporciones, como un poutpourri.
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Cultivo con tratamientos naturales. Vendimia y selección manual y fermentación conjunta, levaduras naturales y autóctonas. Maceración: 13 días. Vigilancia directa del productor. Son uvas de fincas propias de Caibelles y Bassa. Embotellado en mayo 2007. Fermentación en, reposo en inox con un trasvase. Para la elaboración de este vino únicamente se ha usado la propia uva, no hay adición de sulfuroso.
Nota de cata: Cereza picota, ribete rubí, capa alta y lágrima fina y densa. En nariz tiene un inicio rancio, fruta roja sin madurar, con ligeras notas del raspón, heno, cuero nuevo y un final suave de notas minerales (grafito). En boca tiene una muy buena entrada, sin astringencia (extraño por las notables sensaciones del raspón en nariz), lleno, masticable, denso, rugoso, buen recorrido, taninos del hollejo poco presentes, acidez equilibrada, elegante, poco complejo. Un vino sorprendente, interesante, diferente. Largo y cierto punto final dulce suave.
Nota personal: 88
Precio: €6