Vino: Casa de la Ermita Petit Verdot 2004
Bodega: Casa de la Ermita
Enlace de la bodega: www.casadelaermita.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Jumilla
Variedad: 100% Petit Verdot del pago de “El Carche”
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Macerado en frío los primeros días del encubado, la temperatura de fermentación hasta el día del descube transcurrió entre 28º C y 30º C. El tiempo de encubado fue de 15 días pasando posteriormente a barricas para realizar la fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano .
Nota de cata: Picota violáceo cubierto, brillante, irisaciones azules, ribete cardenalíceo, capa alta y lágrima fina i densa. Nariz intensa de fruta negra, notas especiadas bien marcados, sensaciones de tinta, ligeras notas florales que se enmarcan en un fondo balsámico agradable que se acompañan con el fondo tostado que surgen de las notas de madera bien pulidas. En boca tiene buena entrada, recorrido agradable, redondo, fresco, sedoso, taninos agradables, algo dulzones y acidez excelente. Final largo, agradable, postgusto floral y finos tostados de la madera.
Nota personal: 87
Precio: €12