Vino: Dido 2007
Bodega: Venus La Universal
Enlace de la bodega: venuslauniversal.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Montsant
Variedades: 50% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot y 10% Syrah.
Alcohol: 14% vol.
Elaboración: Un 60% en barricas envinadas de roble francés durante 9 meses y un 40% se cría en depósitos de hormigón.
Nota de cata: Color cereza cubierto, ribete cardenalíceo, capa alta, lágrima densa bien tintada. Inicialmente está muy cerrado, destacan notas de putrefacto, huevos fritos, paja mojada y heno; posteriormente, empieza a destacar su fruta negra, tostados intensos de la barrica aún por pulir, notas especiadas, balsámico, ahumados, hojarasca y fondo algo alcohólico. En boca tiene una entrada muy potente pero su recorrido es suave, sabroso, destaca una acidez algo floja, especiado, notas amargosas agradables, ligera persistencia. Final medio, postgusto fruta negra y retronasal ahumado.
Es un vino que impresiona por su fuerza en nariz pero que en boca es muy suave, un contraste algo acusado. Para guardar un tiempo a ver cómo evoluciona.
Nota personal: 86
Precio: €11