Vino: Genium Ximenis 2007 Bodega: Celler Genium Enlace de la bodega: www.geniumceller.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat Variedades: 90% Pedro Ximenez y el 10% restante de Garnacha Blanca, Macabeo y Moscatel. Alcohol: 12,5% vol. Elaboración: Fermentado en barrica nueva de roble francés a temperatura controlada entre 16 i 18 grados. Reposado, macerado y... Leer más
Vino: Señorío de Astobiza 2008 Bodega: Okendo Txakolina Enlace de la bodega: www.senoriodeastobiza.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Arabako Txakolina Variedad: 100% Hondarrabi Zuri Alcohol: 12,5% vol. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable Nota de cata: Color amarillo pálido, brillante con irisaciones verdosas. Nariz freca con fruta blanca (pera), frutos cítricos (pomelo, limón), notas... Leer más
Vino: Xarmant 2008 Bodega: Arabako Txakolina Enlace de la bodega: – Denominación de Origen / Zona: D.O. Arabako Txakolina Variedades: 80% Hondarrabi Zuri y 20% restante repartido entre Gross Manseng y Petit Manseng. Alcohol: 11,5% vol. Elaboración: Maceración a baja temperatura y fermentación a temperatura controlada. Nota de cata: Color amarillo pálido, brillante, limpio y ciertas... Leer más
Vino: Beldui Txakolina 2008 Bodega: Bodega Beldui Enlace de la bodega: www.beldui.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Arabako Txakolina Variedades: 80% Hondarrabi Zuri y 20% Petit Corbu. Alcohol: 12,5% vol. Elaboración: Fermentado en frío y con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Nota de cata: Color pajizo claro, brillante. Nariz suave con notas de... Leer más
Vino: Finca La Milana 2005 Bodega: Albet i Noya Enlace de la bodega: www.albetinoya.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Caladoc y Tempranillo, de viñas de 20 años de edad Alcohol: 14% vol. Elaboración: Fermentación de 8 días a 25ºC. Maceración de 18 días con dos remontajes diarios. No se... Leer más
Vino: El Blanc XXV 2007 Bodega: Albet i Noya Enlace de la bodega: www.albetinoya.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès. Variedades: 60% Viognier y 40% Variedades experimentales (desconocidas por la propia bodega). Alcohol: 12,5% vol. Elaboración: El 34% del viognier se pasa 3 meses con battonage. El 34% del viognier fermentó a 15º en... Leer más
Domingo y Lunes de 11:00 a 20:00 horas. Precio: 8 € (copa de regalo) degustación ilimitada. 6 € (copa de regalo) socios Slow Food. Todos los laboratorios son gratuitos, reserva imprescindible (máx. 20 personas). El domingo habrá servicio de comida y bebidas a cargo del restaurante La Mosca, así como venta de... Leer más
Vino: 3 Macabeus de Can Milà 2008 Bodega: Albet i Noya Enlace de la bodega: www.albetinoya.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès Variedad: 100% Macabeo de viñas viejas de 50 años de tres parcelas distintas. Alcohol: 12,5% vol. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante. No se clarificó. Estabilizado con frío. Nota de cata:... Leer más
Vino: Xarel·lo Clàssic 2008 Bodega: Albet i Noya Enlace de la bodega: www.albetinoya.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès Variedad: 100% Xarel·lo Alcohol: 12,5% vol. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 21 días y a 15ºC.No se clarificó. Estabilizado con frío. Se hicieron dos ligeras filtraciones. Nota de cata: Color amarillo pajizo muy... Leer más
Vino: Can Vendrell Petit Albet 2008 Bodega: Albet i Noya Enlace de la bodega: www.albetinoya.com Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès Variedades: 60% Xarel·lo y 40% Chardonnay. Alcohol: 12% vol. Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 21 días y a 15ºC.No se clarificó. Estabilizado con frío. Se hicieron dos ligeras filtraciones. Nota de... Leer más
Vino: Doix 2006 Bodega: Celler Mas Doix Enlace de la bodega: www.masdoix.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat Variedades: 50% Cariñena, 48% Garnacha Tinta y 2% Merlot. Cariñena y Garnacha de viñedos viejos entre 70-90 años con producción de 350 gr. por cepa. Alcohol: 15% vol. Elaboración: Crianza de 15 meses en barricas de... Leer más
Vino: Mas Doix Salanques 2006 Bodega: Celler Mas Doix Enlace de la bodega: www.masdoix.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat Variedades: Salanques se caracteriza por tener alrededor de un 50-65% de Garnacha tinta, alrededor de 25-30% de Cariñena y el resto compuesto por Merlot y Cabernet Sauvignon. Las uvas tienen edades entre... Leer más
Vino: Blanc de Doix 2008 Bodega: Celler Mas Doix Enlace de la bodega: www.masdoix.com Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat Variedades: 60-65% de Garnacha blanca y el resto de Macabeo. Alcohol: 12,5% vol. Elaboración: 50% del vino está fermentado en barrica de segundo año, el resto en depósitos de acero inoxidable. Nota de cata: Color... Leer más