Vino: El Blanc XXV 2007
Bodega: Albet i Noya
Enlace de la bodega: www.albetinoya.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès.
Variedades: 60% Viognier y 40% Variedades experimentales (desconocidas por la propia bodega).
Alcohol: 12,5% vol.
Elaboración: El 34% del viognier se pasa 3 meses con battonage. El 34% del viognier fermentó a 15º en barricas de roble frances Limousin y Allier. No se clarificó ni estabilizó en frío. Se hizo una ligera filtración.
Nota de cata: Color amarillo pajizo, brillante, limpio, lágrima fina y lenta. Nariz inicialmente algo cerrada, surge su fruta cítrica fresca (pomelo, manzana verde), notas tropicales (piña en almíbar, mango), ligeros tostados, especiado, hierbas del monte, matices florales y fondo ahumado y algo anisado. En boca tiene buena entrada, agradable, fresco, acidez correcta pero algo baja, buena expresión frutal, untuoso y persistente. Final medio, postgusto de fruta tropical y retronasal algo de tostado.
Nota personal: 86
Precio: €14