Domingo y Lunes de 11:00 a 20:00 horas.
Precio: 8 € (copa de regalo) degustación ilimitada. 6 € (copa de regalo) socios Slow Food.
Todos los laboratorios son gratuitos, reserva imprescindible (máx. 20 personas).

El domingo habrá servicio de comida y bebidas a cargo del restaurante La Mosca, así como venta de pan ecológico de la panadería Barcelona-Reikjavik. También se contará con música en directo por la tarde. Las bodegas que lo deseen, podrán vender sus vinos.

Laboratorios del gusto DOMINGO 10 de mayo (público general).
17h-18h: Taller sensorial sobre el corcho. El papel del corcho catalán en vinos y cavas. A cargo de Institut Català del Suro.
18h-19h: Slow Food y su papel en el mundo del vino. Degustación de la malvasía de Sitges, producto protegido por Slow Food por su escasez de producción y su fragilidad. A cargo de Slow Food y Enric Bartra, productor de Malvasía.
19h-20h: Iniciación a la cata de uvas autóctonas con degustación de 4 vinos autóctonos. A cargo de Víctor Arnau somelier de Bodega Cols.

Laboratorios del gusto LUNES 11 de mayo (profesionales).
11-1h: Mesa redonda: Vinos Biodinámicos. Qué son y quiénes son en España. Certificados y elaboraciones libres.
17h-18h: Garganega, una variedad italiana declinada en cuatro estilos en una sola bodega (Ca’rugate). Cata. A cargo de T. Rossini, somelier, colaborador de Enoteca d’Italia.
18h-19h: Taller sensorial: El corcho en profundidad. Porqué mejora un vino con un tapón de corcho. A cargo Institut Català del Suro.
19h-20h: maridajes entre afines. Vinos autóctonos y embutidos autóctonos ecológicos. A cargo de Meritxell Falgueres, somelier y comunicadora enológica, y Llania, colaborador de Slow Food.

BODEGAS
Cava Colet
Bàrbara Forés
Toni Gelabert
Selva Viti vini
Serra de Cavalls
Celler Carles Andreu
Bodegas Almanseñas
Txacolies Alava (*)
Celler Ficaria
Trosset del Priorat
Cellers Pascona-Baronia d’Entença
Cellers Ripoll Sans – Closa Battlet
Mas de la Caçadora
Genium Celler
Raventós i Blanc
Celler Mas Doix
Enoteca Italia
Ripoll- Sans- Closa Batllet
Bodega Ampelidae
Albet i Noya
Vega de Ribes
Enric Bartra
Malvasia de Sitges
Molino y Lagares de Bullas
Serrat de Montsoriu (Cellers Trallero Casañas)
Barranco Oscuro
Bodega Marenas
Escoda Sanahuja
Bodega Cauzón
Viña Sanfeliu
Celler Laureano Serres Montagut
Bodega Mas Martinet
Txacolies de Araba (*)

INVITADOS SLOW VITIS, 09
Arabako Txakolina “Xarmant” de Amurrio
Bodega “Beldui” de LlodioTxakoli “Garate” de Okendo
“Señorío de Astobiza” de Okendo
Txomin Solaun “Mahatxuri”, de Amurrio