Vino: Elisabet Raventós Brut Gran Reserva Millésime 2003
Bodega: Raventós i Blanc
Enlace de la bodega: www.raventos.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: 60% Xarel·lo, 30% Chardonnay y 10% Monastrell.
Alcohol: 12% vol.
Elaboración: Estancia en botella de un mínimo de 48 meses (esta botella llevaba casi 58 meses en rima). Botella Número 5.414 de las 30.246 botellas producidas. Fecha de degüelle: 22/09/08
Nota de cata: Amarillo dorado brillante, irisaciones doradas, fina burbuja premanente y bien fina creando pequeña corona en medio de la copa. Notas de fruta blanca madura (manzana), finos tostados de fondo que se combinan con sus notas lácteas y de bollería (levaduras y brioche), notas florales y suave fondo con notas de reducción y fruta cítrica. En boca su entrada es muy agradable y refrescante, fino recorrido con una burbuja bien integrada, fruta blanca bien madura, sabroso, fresco, complejo, cremoso, excelente acidez, leve amargosidad a medio recorrido que le da mayor estructura y persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal finamente ahumado.
Nota personal: 93
Precio: €16