Vino: Parxet Cuvée Dessert Dolç
Bodega: Parxet
Enlace de la bodega: www.parxet.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Cava (Catalunya)
Variedades: 100% Pinot Noir
Alcohol: 11,5% vol.
Elaboración: Las uvas recolectadas manualmente son directamente prensadas a fin de obtener una ligera maceración que aporta el color característico y evitar el gusto tánico que proporcionaría una maceración más larga. Crianza en las cavas de la bodega un mínimo de dos años, hasta alcanzar su plenitud.
Nota de cata: Color rojizo parecido al óxido con ligeros toques anaranjados, brillante, escasa pero bonita lágrima muy fina. Aromas de fruta roja madura, ligeros toques lácteos (yogur de fresas y frambuesa), finos ahumados, balsámico y notas mentoladas, hierbas del monte, fondo floral. Muy buena entrada fresca en boca, recorrido agradable y dulzón con notas amieladas y frutillos del bosque, sabroso, cremoso, buena acidez, persistente. Final largo, postgusto fruta roja dulzona.
Nota personal: 87
Precio: €11