Vino: Llicorella d’Anyada Negre 2005
Bodega: Cellers Unió
Enlace de la bodega: www.cellersunio.com
Denominación de Origen / Zona: D.O.Q. Priorat
Variedades: Garnacha Tinta y Cariñena de viñedos viejos de baja producción que se vendimian a partir de mediados de octubre; además, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo de cepas más jóvenes.
Alcohol: 14,5% vol.
Elaboración: Todas las variedades fermentan por separado con una maceración en los propios hollejos de 15 días con el fin de obtener la mayor cantidad de polifenoles. Envejecimiento de la Garnacha y la Cariñena en barrica de roble francés, y la Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo meses en barricas de roble americano. Sin filtrar, permanece en botella un corto tiempo en bodega.
Nota de cata: Color cereza, ribete granatoso, capa media-alta, fina lágrima ligeramente tintada. Aromas intensos de fruta negra madura (compota de moras) con ligeros toques de fruta roja, destacan suaves notas alcohólicas, intensos tostados pero resultan agradables por su elegancia y potencia, suaves taninos, especiado, balsámico y mentolados intensos, notas de cuero húmedo, sotobosque y suave fondo mineral. Potente entrada en boca que sigue en su recorrido bien expresivo, de cuerpo medio-alto, intensos tostados pero pulidos y bien integrados, finas notas especiadas, sabroso y agradable de beber con ligeras notas amargosas que aportan buena estructura al conjunto y combinan bien con la excelente acidez, persistente. Final largo, postgusto fruta negra madura y retronasal ahumado.
Nota personal: 89
Precio: €16