Vino: 3 Fincas Crianza 2006
Bodega: Castillo Perelada
Enlace de la bodega: www.castilloperelada.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Empordà
Variedades: 35% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 25% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot. Las uvas provienen de 3 fincas diferentes: Merlot de Pont de Molins, Garnacha Tinta y Cariñena de La Garriga y Cabernet Sauvignon de Malaveïna.
Alcohol: 13,7% vol.
Elaboración: Vinificación en tinto, maceración larga y fermentación controlada a 25ºC. Crianza de 12 meses en barrica bordelesa (70% de roble americano tipo fino y 30% francés Allier). Resto en botella.
Nota de cata: Intenso color cereza, ribete granatoso, capa media-alta, fina lágrima intensa. Aromas de fruta roja madura que predominan sobre pequeños toques de fruta negra, inicialmente destacan sus ligeros toques dulzones y de caramelo (recuerda al caramelo Kojak), luego destacan sus notas de tostados aún por pulir pero que no molestan, especiado, balsámico, ligeros toques de pneumáticos, notas de terruño, sotobosque y un ligero fondo de ceniza. Buena entrada en boca, recorrido algo agresivo con notas amargosas algo desagradables que producen una astringencia algo acusada, intensos tostados, ligeros toques dulzones, acidez algo elevada, persistente. Final muy largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.
Nota personal: 87
Precio: €4,50