Vino: 5 Fincas Reserva 2005
Bodega: Castillo Perelada
Enlace de la bodega: www.castilloperelada.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Empordà
Variedades: 40% Merlot, 20% Garnacha Tinta, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 5% Tempranillo y 5% Cabernet Franc. Todas las uvas seleccionadas de las 5 fincas que la bodega cuenta en su haber: Merlot y Cabernet Sauvignon de Pont de Molins, Garnacha Tinta y Syrah de La Garriga, Cabernet Sauvignon y Garnacha de Espolla, Garnacha Tinta, Cabernet Franc y Merlot de Malaveïna, y Merlot y Garnacha Tinta de Garbet.
Alcohol: 14,1% vol.
Elaboración: Vinificación en tinto, maceración larga y fermentación controlada a 25ºC. Crianza de 19 meses en barricas bordelesas, 50% de roble americano de tipo fino y 50% de roble francés Allier. Resto en botella.
Nota de cata: Intenso color cereza, ribete granatoso, capa media-alta, fina lágrima intensa. Aromas de fruta roja y negra madura (frambuesas, cerezas y moras), notas de tostados intensos que llegan a dar sensaciones de quemado y de ceniza, notas de pimientos a la brasa, ligeros ahumados, notas de humo, tabaco, notas de hojarasca, terroso y fondo algo mineral. Buena entrada en boca, buen recorrido con ligeros toques astringentes y amargos agradables al final, notas dulzonas, tostados pulidos, fruta negra madura, buena acidez, sabroso y persistente.Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal de tostados de la barrica.
Nota personal: 89
Precio: €10