Vino: Chateldon Reserva 2003
Bodega: Bodegas Pinord
Enlace de la bodega: www.pinord.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Penedès
Variedades: 90% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot.
Alcohol: 13% vol.
Elaboración: Con la variedad Cabernet Sauvignon, procedente de la viña propia de la bodega, cultivada al entorno de la ermita de Montanyans en el Alt Penedés, se elabora este vino de reserva. Su crianza ha sido en barricas de roble (50% americano y 50% francés) durante 12 meses y posteriormente se ha embotellado y guardado en la botella dos años redondeando así una óptima crianza.
Nota de cata: Color cereza, brillante, ribete granatoso, capa media-alta, fina lágrima ligeramente tintada. Aromas de fruta roba bien madura (compota de frutillos del bosque), notas elegantes de tostados de la barrica, surgen las características notas de la Cabernet Sauvignon con sensaciones de pimientos rojos a la brasa con un fondo de ceniza, notas especiadas, ligeros toques de terruño, sotobosque. Buena entrada en boca, recorrido agradable, fácil de beber, de cuerpo medio, fruta madura, taninos bien domados, acidez correcta aunque algo baja. Final medio, postgusto de fruta roja madura, retronasal de pimientos rojos a la brasa (¿quién no diría que es un vino monovarietal de Cabernet Sauvignon en una cata a ciegas?).
Nota personal: 85
Precio: €8