Vino: Égom 2004
Bodega: Celler Cercavins
Enlace de la bodega: www.cellercercavins.com
Denominación de Origen / Zona: D.O. Catalunya
Variedad: 100% Merlot
Alcohol: 13,9% vol.
Elaboración: Crianza en barricas de roble francés y americano nuevas y de segundo año durante 10 meses y dónde, además, se realizó la fermentación maloláctica.
Nota de cata: Color rojo oscuro, ribete granatoso, capa alta, fina lágrima. Sin agitar la copa destaca su fruta negra madura y toques especiados acompañados de potentes notas de los tostados de la barrica y un fondo vegetal (pimiento verde). Al agitar la copa se agudizan las notas especiadas y de pimientos verdes, la fruta madura y los tostados de la barrica se suavizan pero éstos están aún por pulirse, balsámico, intensas notas de sotobosque, cuero y café de fondo. Agradable entrada en boca, inicio astringente en su recorrido que se van suavizando con notas amargosas algo dulzonas, cálido, suaves notas tánicas, fruta madura, toques de tostados, correcta acidez y fina persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta negra y retronasal ahumado.
Necesita algo más de botella para suavizarse y mejorar.
Nota personal: 86
Precio: €12