Vino: Viñas del Vero Chardonnay Fermentado en Barrica Colección 2007
Bodega: Viñas del Vero
Enlace de la bodega: www.vinasdelvero.es
Denominación de Origen / Zona: D.O. Somontano
Variedad: 100% Chardonnay del Pago de “San Miguel”
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Tras la fermentación en barrica reposa con sus lías durante seis meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.
Nota de cata: Color amarillo dorado brillante, ribete acerado algo amarillento, densa lágrima bien abundante y lenta. Intensas notas de tostados finos de la barrica, toques lácteos combinados con su fruta cítrica madura (piel de limón, algo de pomelo) y algo de fruta del hueso (melocotón) recuerda a un yogurt de fruta blanca o mousse de limón, notas florales, algo de hierba fresca, ligeros toques de hojas secas y terruño de fondo. Fresca entrada, denso recorrido con ligeras notas dulzonas, untuoso, sabroso, toques de tostados, notas lácteas, fruta cítrica madura, buena acidez, agradable, buena estructura y persistencia. Final largo, postgusto de fruta blanca madura y retronasal ahumado.
Nota personal: 90
Precio: €10